バスキン・ロビンス(Baskin-Robbins)はアメリカが本社で、国際的に運営しているアイスクリームパーラーのチェーンである。日本ではサーティワンアイスクリームとして知られる。1945年にアメリカ合衆国カリフォルニア州グレンデールで、バート・バスキン(Burt Baskin)と アーヴ・ロビンズ(Irv Robbins)が創業。アメリカを中心に世界40カ国に5,600以上の店舗を展開している。(創始者の一人であるアービン・ロビンスは2008年5月5日に90歳で死去)